麵屋 たけ井（京都・八幡市）さんに行ってみた。その味は？店の雰囲気は？行列具合は？
麵屋 たけ井さんに訪問
「つけ麺 味玉付 並」です。税込８００円です。
開店時間は午前11時だったので、その15分前に着いたところ、先客の方が7名いらっしゃいました。
さすがは人気店。
本店は城陽市の国道24号線沿いに店を構えていらっしゃって、今回は数年前に出店された、八幡市のお店に行きました。
国道1号線沿いで、もう少しで大阪府枚方市というところにあります。
近くには、有名ラーメン店も数店あって、激戦区です。
開店すると無事に入店して、待つこと数分。
待望の実食です。
なるほど。噂どおりのおいしさです。
注文は９０％ぐらいのお客さんが「つけ麺」を頼まれていましたが、魚介系のスープで、にぼしの濃厚なダシが、がつんときます。
でも、ゆずなのか柑橘系の香りが、しつこさを感じなくさせてくれます。
麺はツヤツヤ、全粒粉のシコシコでコシが強く、歯触り、のどごし、ともに抜群です。
普通は冷たくシメた麺が提供されますが、「あつもり」と言って、熱い麺に変更をお願いすることもできます。
また、食べている途中にスープが温くなれば、電子レンジでチンもしてもらえるサービスもあります。
最後には、「スープ割り」をお願いすれば、つけ麺のダシを薄めて、最後まで飲んで楽しむことができます。
そりゃ、流行るわ～。完成度が高いですもん。
文句の付けようがないように思います。
バランスが、いいんですよね。
今のところ、私の「つけ麺」ＮＯ．１かも。
また行きたいお店です。