どっちの卵でしょう

2016年8月10日2020年3月6日

烏骨鶏の卵

どっちが烏骨鶏の卵で作ったでしょうか？

その通り！右が烏骨鶏です。

黄身の色も味も、少し濃いです。やっぱり、おいしい。

私はオムライスが大好きです。

以前にTV番組の「マツコの知らない世界」で、オムライスの特集をされていました。

この番組は、そのジャンルにこだわりを持った方が出演されて思いを熱く語られるのですが、この回も私は激しく同感しました。

オムライスの卵は、固くなければならないとおっしゃるのです。

いいこと言うなあ。

昨今、ふわとろ最高！の風潮じゃないですか。

これはいかがなものかと。

オムライスはしっとりしたケチャップライスに、固く薄く焼いた卵で巻くのが、日本発祥のオムライスたるものですよ。

今こそ、元祖オムライスの再興を！です。

ところで京都でおいしいオムライス屋さんをご存知の方、ぜひ教えてください。